Alimentação fora do lar deve encerrar 2018 com crescimento de 3,5%

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O setor de alimentação fora do lar deve fechar o ano com crescimento de 3,5% na receita, segundo a ANR (Associação Nacional de Restaurantes). Apesar da alta, a projeção é menor do que o estipulado pela entidade, de 5%. Ainda assim, o resultado demonstra sinais de recuperação deste segmento que, desde 2015, vinha caindo.

Um dos casos que mais impactaram o setor de alimentação fora do lar foi a greve dos caminhoneiros, ocorrida em maio. “Muitos estabelecimentos ficaram sem itens essenciais para a manutenção das atividades e alguns até tiveram que fechar as portas por alguns dias, o que derrubou o faturamento”, afirma Cristiano Melles, presidente da ANR.

O ano de 2018 foi marcado por novas apostas realizadas pelos empresários, que efetuaram novas contratações, ampliaram suas lojas e inauguraram novas unidades. Para Melles, pode-se esperar que essas mudanças positivas e generalizadas se tornem ainda mais frequente em janeiro.

2019

As apostas da associação para 2019 visam crescimento de 5% no faturamento para o setor. As principais causas para tal otimismo vêm da melhora no cenário econômico brasileiro e da confiança em relação à aprovação das reformas no Congresso.

“Bares e restaurantes cresceram muito até 2014, quando houve uma queda bastante significativa para o segmento. Estamos em um período de fazer o caminho de volta”, explica o presidente da associação.