Paçoca ‘salgada’? Preços de produtos juninos sobem mais de 11%; veja maiores altas

Por

08 jun 2023, 11:00 - atualizado em 07 jun 2023, 13:34

festa junina juninos pamonha — Nos últimos 12 meses, alguns itens típicos de festa junina acumularam uma valorização acima de 30%; entenda (Foto: Freepik)

Os preços dos ingredientes e insumos para o preparo dos principais pratos tradicionais das festas juninas cresceram em média 11,41% nos últimos 12 meses. Os dados são do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV Ibre).

CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE

O estudo do FGV Ibre considerou 27 itens alimentícios da cesta do IPC (Índice de Preços ao Consumidor), com destaque para altas no fubá de milho (42,48%), ovos (29,79%,) farinha de trigo (17,33%) e leite (13,21%) nos últimos 12 meses.

Apesar disso, a inflação ao consumidor, medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Semanal (IPC-S), está em desaceleração e registra aumento de 3,75% nos últimos 12 meses.

Entre os itens que recuaram nos últimos 12 meses, destaque para o açúcar refinado (-2,16%) e batata inglesa (-18,93%). A batata, apesar do recuo, não compensou a alta de 71,35% nos 12 meses anteriores.

O que fazer para “driblar” os maiores preços juninos?

De acordo com Matheus Peçanha, economista do FGV IBRE, a estratégia para o período de festa junina fica por escolher produtos de marcas menos conhecidas, mas com qualidade semelhante.

CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE

Para Peçanha, os consumidores podem até reunir um grupo maior de pessoas e comprar em ‘atacarejos’. Por outro lado, o economista ressalta que a inflação dos alimentos tem desacelerado em 2023, ainda que mais tímida do que o projetado.

“Apesar das commodities agrícolas estarem em queda, alguns problemas sazonais em culturas específicas estão atrasando essa redução nos preços, como é o caso do milho e do leite, que inicia sua entressafra agora no inverno. Mas todo esse efeito deve ser temporário e as perspectivas pra 2023 ainda são boas, como já indicam, por exemplo, as últimas leituras do preço do milho”, explica Peçanha.

Principais altas nos últimos 12 meses

Fubá de milho: 42,48%
Farinha de mandioca: 38,75%
Milho em conserva: 34,59%
Milho de pipoca: 34,15%
Ovos: 29,79%
Leite condensado: 27,82%
Farinha de trigo: 17,33%
Leite de coco: 15,8%
Maçã: 14,61%

CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE

Por Pasquale Augusto

Repórter

Formado em Jornalismo pela Universidade São Judas Tadeu. Atua como repórter no Money Times desde março de 2023. Antes disso, trabalhou por pouco mais de 3 anos no Canal Rural, onde atuou como editor do Rural Notícias, programa de TV diário dedicado à cobertura do agronegócio. Por lá, também participou da produção e reportagem do Projeto Soja Brasil e do Agro em Campo. Em 2024 e 2025, ficou entre os 100 jornalistas + Admirados da Imprensa do Agronegócio.

pasquale.salvo@moneytimes.com.br