Cinco pizzaiolos brasileiros entram em ranking internacional dos melhores do mundo em 2026

Imagem: Reprodução/Leggera Pizza Napoletana

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Cinco profissionais que atuam no Brasil foram incluídos na edição de 2026 do ranking internacional que reúne os melhores pizzaiolos do mundo. A lista reconheceu Dani Branca, da Soffio Pizzeria, Fellipe Zanuto, d’A Pizza da Mooca, Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, Pedro Siqueira, do Sìsì, e André Guidon, da Leggera Pizza Napoletana. Quatro deles trabalham em São Paulo, enquanto um representa o Rio de Janeiro.

O melhor brasileiro colocado foi Dani Branca, da Soffio Pizzeria, que alcançou a 42ª posição. Italiano radicado no Brasil há mais de duas décadas, ele construiu sua carreira entre os dois países e se tornou um dos nomes da pizza contemporânea na capital paulista. Após a divulgação do resultado, Branca atribuiu o reconhecimento ao trabalho e à equipe que o acompanha.

Na sequência aparece Fellipe Zanuto, em 51º lugar. O pizzaiolo é conhecido por difundir a pizza napolitana em São Paulo e comanda a A Pizza da Mooca, que possui unidades nos bairros da Mooca, Pinheiros e Vila Mariana. Além da pizzaria, também está à frente da Da Mooca Pizza Shop, da Onesttà e do restaurante Hospedaria.

Matheus Ramos ficou na 55ª colocação. Formado em publicidade, ele trabalhou anteriormente no mercado financeiro antes de abrir a QT Pizza Bar, nos Jardins, estabelecimento que ganhou destaque entre o público jovem.

Também figuram entre os brasileiros reconhecidos Pedro Siqueira, do restaurante Sìsì, no Rio de Janeiro, e André Guidon, responsável pela Leggera Pizza Napoletana, em São Paulo.

A presença de cinco profissionais brasileiros no ranking reforça o espaço conquistado pelas pizzarias do país em premiações internacionais. Nos últimos anos, estabelecimentos nacionais passaram a aparecer com mais frequência em listas globais, impulsionados pela valorização da fermentação natural, das técnicas artesanais e da seleção de ingredientes.

Como exemplo, a Leggera Pizza Napoletana foi eleita a melhor pizzaria da América Latina pelo terceiro ano consecutivo no ranking “50 Top Pizza Latin America 2026”.

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Embora o Brasil tenha conquistado cinco posições no ranking, o domínio italiano permanece evidente. O topo da lista ficou novamente com o pizzaiolo italiano Francesco Martucci, da I Masanielli, localizada em Caserta, na região da Campânia, na Itália. Ele recebeu o título de melhor do mundo pelo segundo ano consecutivo.