Do ovo ao frango: Gripe aviária, derrocada do milho e preços fracos para Ásia; entenda o mercado

Nesta segunda-feira (22), o Ministro da Agricultura e Pecuária (Mapa), Carlos Fávaro, decretou estado de emergência zoosanitária no Brasil por 180 dias, à medida que a gripe aviária avança no país e preocupa o mercado de frango.

Desde o início de 2023, o setor convive com um cenário de oferta global elevada que impacta as margens da avicultura.

Para entender melhor o cenário atual das aves no Brasil, o Agro Times ouviu Fernando Iglesias, analista de proteína animal da Safras & Mercado.

Gripe aviária

Apesar da preocupação em torno da gripe aviária, Iglesias ressalta que os casos registrados no Brasil aconteceram apenas em aves silvestres.

“A questão sanitária está bem controlada no Brasil. Esses novos casos acontecem em aves selvagens, o que não muda o status sanitário do país no exterior. Claro que, com esse avanço, vamos observar um reforço ainda maior na medidas de segurança”, explica.

Custos de produção

Segundo o analista, o cenário atual favorece o produtor, principalmente para o avicultor independente.

“Temos visto uma melhora na margem operacional, em função da recente quedas dos custos de nutrição animal, principalmente para o milho, o que permite uma melhora de margem”, diz.

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De acordo com o indicador Cepea/Esalq do milho, o grão acumula queda de 14,91% na parcial de maio, com a saca de 60 quilos negociada por R$ 55,83.

Exportações

Na parcial do mês de maio, foram exportadas cerca de 275 mil toneladas de carne de frango (69,08% do total exportado em maio de 2022), com receita de US$ 542 mil (64,89% do total arrecadado em maio de 2022).

No entanto, de acordo com Iglesias, o preço médio por tonelada registrou uma forte queda de 6,1% na comparação com maio de 2022.

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“O volume de frango exportado segue sendo recorde em 2023. Nunca exportamos quantidades tão expressivas. No entanto, estamos vendo uma queda nos preços médios, principalmente para a Ásia, com o yuan (moeda chinesa) se desvalorizando”, explica.